Nyheter, reseguider och verktyg om Turkiet
Skip to content
Turkisk mat

Turkiska recept

Turkiska recept med enkla ingredienser, tydliga steg och praktiska serveringstips.

Nyaste recepten

Populära turkiska rätter

Övrigt

Gözleme med spenat och ost

Porsjoner: 6 Förberedelse: 35 minuter Tilberedning: 25 minuter Tid: 1 timme Vanskelighetsgrad: Medel Kort beskrivning: Gözleme är ett tunt turkiskt bröd fyllt med spenat och ost, stekt i…

1 timme6 Förberedelse: 35 minuter
Se recept →
Dessert

Tulumba tatlısı

Porsjoner: 8 Förberedelse: 20 minuter Tilberedning: 30 minuter Tid: 50 minuter + avsvalning Vanskelighetsgrad: Medel Kort beskrivning: Tulumba tatlısı är en klassisk turkisk dessert med krispig yta, mjuk…

50 minuter + avsvalning8 Förberedelse: 20 minuter
Se recept →
Middag

İmam Bayıldı – turkisk fylld aubergine

Porsjoner: 4 Förberedelse: 20 minuter Tilberedning: 50 minuter Tid: 1 timme och 10 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: İmam Bayıldı är en klassisk turkisk rätt med aubergine fylld…

1 timme och 10 minuter4 Förberedelse: 20 minuter
Se recept →
Middag

Tavuk Şiş – turkiska kycklingspett

Porsjoner: 4 Förberedelse: 20 minuter + 2 timmars marinering Tilberedning: 15 minuter Tid: 2 timmar och 35 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Saftiga turkiska kycklingspett marinerade med yoghurt,…

2 timmar och 35 minuter4 Förberedelse: 20 minuter + 2 timmars marinering
Se recept →
Meze

Sigara Börek – krispiga ostfyllda rullar

Porsjoner: 12 stycken Förberedelse: 20 minuter Tilberedning: 10 minuter Tid: 30 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Sigara Börek är krispiga, friterade yufkarullar med ost och persilja. En klassisk…

30 minuter12 stycken Förberedelse: 20 minuter
Se recept →
Soppa

Mercimek Çorbası – turkisk linssoppa

Porsjoner: 4 portioner Förberedelse: 10 minuter Tilberedning: 30 minuter Tid: 40 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Mercimek Çorbası är en enkel turkisk linssoppa med röda linser, lök, morot…

40 minuter4 portioner Förberedelse: 10 minuter
Se recept →
Soppa

Ezogelin Çorbası – turkisk linssoppa

Porsjoner: 4 portioner Förberedelse: 10 minuter Tilberedning: 35 minuter Tid: 45 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Ezogelin Çorbası är en varm turkisk soppa med röda linser, bulgur, ris,…

45 minuter4 portioner Förberedelse: 10 minuter
Se recept →
Middag

İçli Köfte

Porsjoner: 4 portioner Förberedelse: 45 minuter Tilberedning: 20 minuter Tid: 1 timme 5 minuter Vanskelighetsgrad: Avancerad Kort beskrivning: İçli köfte är fyllda bulgurknyten med kryddig köttfyllning. De formas…

1 timme 5 minuter4 portioner Förberedelse: 45 minuter
Se recept →
Meze

İmam Bayıldı

İmam Bayıldı är en klassisk turkisk auberginerätt med lök, tomat, vitlök och olivolja. Serveras ljummen eller kall.

1 timme 10 minuter4
Se recept →
Dessert

Sütlaç

Sütlaç är en klassisk turkisk rispudding med mjölk, socker och ris. Den serveras kall, gärna med kanel på toppen.

45 minuter6
Se recept →
Street food

Lahmacun

Lahmacun är ett tunt turkiskt bröd med kryddig köttfärsfyllning. Serveras varmt med citron, persilja och sallad.

1 timme 15 minuter4
Se recept →
Meze

Haydari

Porsjoner: 4 portioner Förberedelse: 10 minuter Tilberedning: 0 minuter Tid: 10 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Haydari är en tjock turkisk yoghurtröra med vitlök, dill och olivolja. Den…

10 minuter4 portioner Förberedelse: 10 minuter
Se recept →
Sallad

Kısır

Kısır är en turkisk bulgursallad med tomatpuré, örter, citron och olivolja. Fräsch, mättande och enkel att laga.

30 minuter4
Se recept →
Middag

Adana kebab

Adana kebab är en kryddig turkisk grillrätt med köttfärs, paprika och pul biber. Serveras gärna med lavash, löksallad och grillad tomat.

45 minuter4
Se recept →
Frukost

Çılbır

Çılbır är en turkisk rätt med pocherade ägg, vitlöksyoghurt och varmt smör med chiliflakes. Enkel, mättande och smakrik.

20 minuter2
Se recept →
Frukost

Menemen

Menemen är en enkel turkisk äggrätt med tomat, paprika och lök. Serveras varm med gott bröd.

20 minuter2
Se recept →