← Alla receptSoppa
Mercimek Çorbası – turkisk linssoppa
Porsjoner: 4 portioner Förberedelse: 10 minuter Tilberedning: 30 minuter Tid: 40 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Mercimek Çorbası är en enkel turkisk linssoppa med röda linser, lök, morot…
Kort om rätten
Porsjoner: 4 portioner Förberedelse: 10 minuter Tilberedning: 30 minuter Tid: 40 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Mercimek Çorbası är en enkel turkisk linssoppa med röda linser, lök, morot…
Ingredienser
- 2 dl röda linser
- 1 lök, finhackad
- 1 morot, i små bitar
- 1 potatis, i små bitar
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk spiskummin
- 1 liter vatten
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk smör
- Citronklyftor till servering
Gör så här
- Skölj linserna väl i kallt vatten.
- Värm olivolja i en kastrull och fräs löken tills den blir mjuk.
- Tillsätt morot, potatis och tomatpuré. Rör om i 2 minuter.
- Lägg i linser, paprikapulver, spiskummin, salt, peppar och vatten.
- Koka upp, sänk värmen och låt soppan sjuda i 25–30 minuter.
- Mixa soppan slät med stavmixer.
- Rör ner smör precis före servering.
- Servera varm med citron vid sidan av.
Tips
- Tillsätt lite mer vatten om soppan blir för tjock.
- Servera gärna med bröd och extra citron.