← Alla receptBakverk
Gözleme med spenat och ost
Porsjoner: 6 Förberedelse: 35 minuter Tilberedning: 25 minuter Tid: 1 timme Vanskelighetsgrad: Medel Kort beskrivning: Gözleme är ett tunt turkiskt bröd fyllt med spenat och ost, stekt i…
Kort om rätten
Porsjoner: 6 Förberedelse: 35 minuter Tilberedning: 25 minuter Tid: 1 timme Vanskelighetsgrad: Medel Kort beskrivning: Gözleme är ett tunt turkiskt bröd fyllt med spenat och ost, stekt i…
Ingredienser
- 500 g vetemjöl
- 300 ml ljummet vatten
- 1 tsk salt
- 2 msk olivolja
- 400 g färsk spenat
- 250 g fetaost
- 1 liten lök
- 1 msk olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk svartpeppar
- 30 g smör till pensling
Gör så här
- Blanda mjöl och salt i en skål.
- Tillsätt vatten och 2 msk olivolja. Knåda till en jämn och mjuk deg.
- Täck degen och låt den vila i 20 minuter.
- Finhacka löken och stek den i 1 msk olivolja tills den är mjuk.
- Tillsätt spenaten och stek tills den mjuknar. Låt blandningen svalna.
- Smula fetaosten i spenaten och blanda ner paprikapulver och svartpeppar.
- Dela degen i 6 lika stora bitar.
- Kavla ut varje bit tunt till en rund platta.
- Fördela fyllningen på ena halvan och vik över den andra halvan.
- Tryck ihop kanterna ordentligt.
- Stek gözleme i en torr panna på medelvärme i 3–4 minuter på varje sida.
- Pensla med smör och servera varm.
Tips
- Pressa ur överflödig vätska ur spenaten innan den blandas med osten.
- Täck färdigstekta gözleme med en kökshandduk för att hålla dem mjuka.