← Alla receptMiddag
Tavuk Şiş – turkiska kycklingspett
Porsjoner: 4 Förberedelse: 20 minuter + 2 timmars marinering Tilberedning: 15 minuter Tid: 2 timmar och 35 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Saftiga turkiska kycklingspett marinerade med yoghurt,…
Kort om rätten
Porsjoner: 4 Förberedelse: 20 minuter + 2 timmars marinering Tilberedning: 15 minuter Tid: 2 timmar och 35 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Saftiga turkiska kycklingspett marinerade med yoghurt,…
Ingredienser
- 800 g kycklingfilé
- 150 g naturell yoghurt
- 3 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk torkad oregano
- 1/2 tsk chiliflakes
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 1 stor gul lök
- 8 grillspett
Gör så här
- Skär kycklingfilén i jämnstora bitar på cirka 3 cm.
- Finhacka eller pressa vitlöken.
- Blanda yoghurt, olivolja, citronsaft, vitlök, tomatpuré, paprikapulver, spiskummin, oregano, chiliflakes, salt och peppar.
- Blanda kycklingen noggrant med marinaden. Täck över och ställ kallt i minst 2 timmar.
- Skär paprikorna och löken i bitar som passar på grillspetten.
- Trä kyckling, paprika och lök växelvis på spetten.
- Grilla spetten på hög värme i 12–15 minuter. Vänd regelbundet tills kycklingen är genomstekt och har fått en gyllene yta.
- Låt spetten vila i 3 minuter före servering.
Tips
- Lägg träspett i vatten i 30 minuter före användning så att de inte bränns.
- Servera med bulgur, grillad tomat, grön paprika, tunnbröd och yoghurtsås.
- Skär inte kycklingbitarna för små, eftersom de då lätt blir torra.