← Alla receptMeze
Sigara Börek – krispiga ostfyllda rullar
Porsjoner: 12 stycken Förberedelse: 20 minuter Tilberedning: 10 minuter Tid: 30 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Sigara Börek är krispiga, friterade yufkarullar med ost och persilja. En klassisk…
Kort om rätten
Porsjoner: 12 stycken Förberedelse: 20 minuter Tilberedning: 10 minuter Tid: 30 minuter Vanskelighetsgrad: Enkel Kort beskrivning: Sigara Börek är krispiga, friterade yufkarullar med ost och persilja. En klassisk…
Ingredienser
- 3 yufkablad
- 200 g fetaost
- 100 g riven mozzarella
- 2 msk finhackad persilja
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk vatten
- olja till fritering
Gör så här
- Smula fetaosten i en skål och blanda med mozzarella, persilja och svartpeppar.
- Dela varje yufkablad i 4 trianglar så att du får 12 bitar totalt.
- Lägg lite fyllning på den breda delen av varje triangel.
- Vik in sidorna lätt, rulla ihop hårt och pensla spetsen med vatten för att fästa.
- Värm olja i en panna eller liten kastrull på medelvärme.
- Fritera böreken i omgångar i 2–3 minuter tills de är gyllene och krispiga.
- Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Servera varma.
Tips
- Täck yufkan med en kökshandduk medan du arbetar så att den inte torkar.
- Servera gärna med citron eller yoghurt vid sidan av.